AOC78 : L’art du vin partagé avec convivialité
Depuis 10 ans, l’association AOC78 initie ses membres aux plaisirs du vin à travers des dégustations mensuelles, sorties et événements conviviaux.
Créée en 2015 par un petit groupe de passionnés, l’Association des oenophiles Carrillons (AOC78) réunit aujourd’hui plus de 240 adhérents venus de Carrières-sur-Seine et des environs. Son ambition reste fidèle à son esprit d’origine : transmettre la culture du vin et des spiritueux dans une atmosphère conviviale et accessible à tous.
D’octobre à juin, l’association organise chaque mois une soirée de dégustation animée par l’oenologue et sommelier Philippe Defleur (coachvins.info), véritable connaisseur, toujours prompt à partager une anecdote savoureuse, riche d’histoire et de savoir-faire. Les membres peuvent choisir entre le mercredi, le jeudi et le vendredi, selon leurs disponibilités, pour une séance toujours limitée à une trentaine de participants. Ce format intimiste favorise la découverte, l’échange et le plaisir, et cela, pour un montant restant accessible.
Chaque rencontre met à l’honneur une région viticole, généralement française, mais parfois étrangère ou un thème technique autour de la viticulture et de la vinification. Entre quatre et six vins sont dégustés à chaque fois, accompagnés de fromages et de charcuteries soigneusement choisis. AOC78 organise également une sortie vinicole annuelle où les membres sont invités à découvrir des domaines à proximité. Portée par une équipe d’une dizaine de bénévoles, l’association est autofinancée et bénéficie d’un soutien logistique de la Ville qui met gracieusement à disposition la Maison des Sportifs. Cette saison s’annonce riche : Beaujolais, vins portugais, élevages en cuves ou amphores, terroirs du Languedoc… sans oublier une soirée exceptionnelle autour des grands Bordeaux et un dîner festif de fin d’année.
